Knedle su bile i ostale popularan proizvod u našoj zemlji. Rusi ih vole već desetljećima i gotovo su ih prestali sami izrađivati. Dakle, ako želite otvoriti profitabilan posao, to može biti trgovina knedlama.
Upute
Korak 1
Odaberite sobu za trgovinu knedlama. Strogo osigurajte da udovoljava svim zahtjevima SES-a i vatrogasaca.
Korak 2
Registrirajte se kod porezne uprave kao samostalni poduzetnik.
3. korak
Kupite potrebnu opremu i pribor za trgovinu knedlama - miješalice, distributeri tijesta, strojevi za miješanje mesa, mlinovi za meso, strojevi za okruglice, paketi, brtvila za vreće.
4. korak
Pronađite kvalificirano osoblje. Svi bi trebali imati zdravstvene kartone.
Korak 5
Razmislite o receptu za svoje proizvode. Knedle su mali komad mljevenog mesa umotan u tijesto. S testom neće biti poteškoća. Glavna stvar je da je elastična i nije ljepljiva. Ali morate se petljati s mljevenim mesom. Koje začine dodati, kakve začine - na vama je. Otvorite svoje kuharske knjige i dobro pogledajte sve svoje mogućnosti. Moguće je da smislite nešto svoje, a u vašim proizvodima bit će užitka. Glavna stvar je da mljeveno meso nije homogeno, previše suho ili viskozno. Ne zaboravite da mljeveno meso i brašno moraju udovoljavati svim higijenskim zahtjevima.
Korak 6
Proširite svoj asortiman. Zašto ne napraviti knedle? Suština je ista - nadjev je zamotan u tijesto. A kupus, krumpir i svježi sir mogu poslužiti kao nadjev. Također možete napraviti manti, khinkali, pastete.
7. korak
Pratite kvalitetu proizvedenih proizvoda. Morate cijeniti svoju reputaciju ako se želite učvrstiti na tržištu već duže vrijeme. Da biste to učinili, stalno pratite kvalitetu sirovina - brašna i mesa. Strogo pratite poštivanje recepta, cjelokupnog tehnološkog postupka.
Korak 8
Dajte svojim knedlama dobro, upečatljivo ime. Upotrijebite tehniku mozganja. Okupite četiri do sedam ljudi i zapišite sve, čak i najluđe ideje, a zatim odaberite najbolju.
Korak 9
Nazovite sve veće supermarkete i prodavaonice prehrambenih proizvoda u vašem gradu i pokušajte putem njih prodati svoje proizvode. U vrlo ekstremnom slučaju možete prodavatelje staviti na nekoliko tržišta i tako prodati svoje knedle. Mogu se ponuditi i u menzama, kafićima i restoranima. Približno razdoblje povrata projekta je 4 mjeseca. No, također biste trebali uzeti u obzir vrijeme potrebno za otklanjanje pogrešaka u trgovini i postizanje maksimalne produktivnosti, odnosno otprilike 6 mjeseci nakon otvaranja prodavaonice knedli možete postići neto dobit.
