Proizvodnja okruglica može se uspostaviti čak i kod kuće, jer neće biti potrebne velike površine za njezinu organizaciju. Istodobno, produktivnost male radionice za knedle može biti vrlo visoka, glavno je vješto organizirati prodaju gotovih proizvoda.
Nužno je
- - oprema za proizvodnju okruglica i nekoliko zamrzivača;
- - mala prostorija spojena na komunalije i podijeljena na proizvodni prostor i skladište;
- - tim radnika;
- - uspostavljeni poslovni odnosi s dobavljačima mesa, brašna i ostalih sastojaka.
Upute
Korak 1
Pronađite prikladnog dobavljača opreme potrebne za proizvodnju okruglica. Cijelu potrebnu liniju možete kupiti sa samo oko milijun rubalja na raspolaganju. U proizvodnji okruglica obično su uključene tri jedinice - aparat za izradu tijesta, aparat za pripremu mljevenog mesa i stroj za kalupiranje. Također neće biti moguće bez nekoliko snažnih zamrzivača u skladištu.
Korak 2
Pronađite sobu u koju možete smjestiti opremu, kao i stvoriti malo skladište sirovina i gotovih proizvoda. Uopće nije potrebno odvoditi proizvodnju okruglica iz grada ili u industrijsku zonu - samo trebate pronaći jeftinu ponudu za najam, pod uvjetom da će unajmljena zgrada biti povezana sa svim inženjerskim sustavima (vodoopskrba, kanalizacija, struja).
3. korak
Oglasite slobodna radna mjesta u besplatnim oglasnim novinama - trebat će vam oko pet zaposlenika koji možda nemaju odgovarajuće iskustvo i kvalifikacije. Za prvu brigadu može se organizirati obuka, dobavljač opreme sigurno će u tome pomoći. U budućnosti će novi zaposlenici dobiti potrebne vještine izravno u proizvodnji, u interakciji s već iskusnim timom.
4. korak
Stvorite optimalnu bazu dobavljača sirovina za proizvodnju okruglica - potrebni sastojci moraju se redovito naručiti u rinfuzi. Tehnologija i recept za proizvodnju okruglica mogu se razlikovati, ali u svakom slučaju trebat će vam meso (svinjetina ili govedina), brašno i luk. Neki proizvođači također aktivno koriste teksture - zamjene za meso na bazi brašna, "zest" se također mogu dodati pomoću raznih začina. Kad radite s dobavljačima, uvijek imajte rezervne mogućnosti, jer je samo kontinuitet proizvodnje ključ vaše stabilne dobiti.
