Čaj nije samo zdravo i ukusno piće, već i moderan. Sve se više ljudi okreće od kave u korist oolong, puerh čaja i ostalih gurmanskih čajeva. Daju se za praznike, dovode se s dugih putovanja. Osim toga, čaj je izvrsna poslovna ideja. Otvaranjem malog odjela ili trgovine možete zaraditi dobar novac i, možda, razviti vlastitu mrežu.
Upute
Korak 1
Odaberite prostor za svoju buduću trgovinu. Možete otvoriti trgovinu uličnog formata ili se ograničiti na odjel u trgovačkom centru ili supermarketu. Druga je opcija jednostavnija - trebate vrlo malo područje, osim toga, u dobrom trgovačkom centru postoji velik protok potencijalnih kupaca. Ako odlučite otvoriti samostojeću trgovinu, odaberite pravo mjesto. Preporučljivo je da se vaša trgovina nalazi u prometnoj pješačkoj ulici.
Korak 2
Oblikujte asortiman. Možete se usredotočiti na kineske čajeve - oni imaju dovoljno znalca. Međutim, mješoviti format je mnogo isplativiji kada se u istoj trgovini prodaju i rijetki puer i europske mješavine s prirodnim aditivima. Glavno načelo specijalizirane prodavaonice čaja je širok asortiman i sorte koje se ne mogu kupiti u običnim supermarketima.
3. korak
Odaberite dobavljače. Možete izravno surađivati s proizvođačima, ali lakše je započeti sa specijaliziranim tvrtkama usredotočenim na trgovine poput vaše. Oni nude dobru paletu čajeva, srodnih proizvoda i, ako je potrebno, mogu pružiti profesionalne savjete, pa čak i organizirati obuku osoblja.
4. korak
Za početak se možete ograničiti na 50 vrsta čaja i čajnih mješavina. Kupite najpopularnije sorte. Ciljajte kupce s različitim prihodima i ukusima. Ne odričite se vrećica čaja - mnogi kupci to više vole. Obavezno uvrstite srodne proizvode u asortiman: slatkiše, čokolade, marcipane, veliki asortiman šećera. Dobra je ideja dogovoriti prodaju odgovarajućeg posuđa. Traže se i jeftini poklon setovi, posebno prije blagdana. Možete ih sami oblikovati.
Korak 5
Razmislite o dizajnu svoje trgovine. Pokušajte ga približiti formatu butika s namirnicama - bez plastičnih ploča i sjajnog metala. Zidovi mogu biti prekriveni tapetama ili ukrašeni ukrasnom žbukom. Kupite drvene stalke za čaj, ukrasite pult u odgovarajućem stilu. Ne zaboravite na lijepe sitnice. Prekrasni satovi, starinski plakati, knjige o čaju, smiješni predmeti poput ukrasnih čajnika i vintage samovara - sve će to vašoj trgovini dati jedinstveni šarm.
Korak 6
Razmislite o načinima kako privući i zadržati kupce. Vaš je zadatak okupiti sve znalce čaja kod vas. Ponudite im nešto zanimljivo - tjedne degustacije novih proizvoda, bonuse za vjernost, poklon kartice i kartice s popustom. Neka vaša trgovina ne bude samo maloprodajna prodavaonica, već klub istinskih znalca čaja.
