Trgovina hranom jedno je od najstabilnijih i najprofitabilnijih poslova. Ljudi se mogu ograničiti u zabavi, kućanskim aparatima, odjeći … No, čovjekovu želju za ukusnim jelom neće prekinuti niti jedna kriza. Međutim, da biste sačuvali i povećali dobit od trgovine, morate stalno pratiti robu. Potrebno je stalno pratiti koji je proizvod već prodan, a koji je još uvijek na policama. Kako vodite računa o trgovini?
Upute
Korak 1
Neka vam u trgovini bude pravilo da svaki prodani proizvod zapisujete u posebnu bilježnicu. Stavite ga na blagajnu i zamolite prodavače da svakodnevno izvještavaju koliko je i kakva je roba prodana.
Korak 2
Stvorite Word Excel datoteku na računalu. Za svaki mjesec postoji zasebna stranica. U prvi stupac zapišite sva imena robe iz asortimana trgovine, uključujući težinu, proizvođača, pakiranje. Na primjer, majoneza Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., Meko pakiranje. U drugi stupac napišite koliko je robe isporučeno ovog mjeseca. Ako robu kupujete češće od jednom mjesečno, svaki put dodajte novu brojku. Treći stupac odnosi se na količinu prodane robe - dodajte je svaki dan na kraju radnog dana. U četvrti napiši ostatak. Također danas možete pronaći puno posebnih računalnih programa koji vam omogućuju vođenje evidencije. Možete ih kupiti u specijaliziranim trgovinama ili pretraživati Internet.
3. korak
Kad dobavljač unese artikl, prebrojte sve, pazite da količina odgovara slici na dokumentima dobavljača. Ne zaboravite zabilježiti količinu robe primljene u datoteci računala.
4. korak
Provedite reviziju na kraju svakog mjeseca. Prebrojite predmete na policama u trgovini i u skladištu. Istodobno, odmah provjerite je li nekom proizvodu istekao rok trajanja. Takav proizvod odmah odložite. Kako ne biste izgubili dobit od ove robe, unaprijed se dogovorite s dobavljačima da će neprodanu robu zamijeniti svježom. Usporedite broj proizvoda na policama s ostatkom u vašoj računalnoj datoteci. Brojevi se moraju podudarati.
Korak 5
Ali najbolji način za praćenje vaše trgovine jest automatizacija trgovine. Ako dobit vašeg prodajnog mjesta dopušta dodatna ulaganja u razvoj poslovanja, na blagajnu instalirajte poseban skener, a čitač crtičnog koda automatski će izračunati koliko je i kakav je proizvod prodat, a koliko nije prodat.
