Bilo koji posao je vrlo ozbiljan posao i uvijek postoje određeni rizici. Trgovina mesom nije iznimka. Da biste otvorili vlastiti prodajni objekt ili nekoliko prodajnih mjesta, trebali biste prikupiti brojne dokumente i imati dobre i pouzdane dobavljače.
Nužno je
- - Licenca;
- - dozvola za trgovinu;
- - prijava kod porezne uprave kao samostalnog poduzetnika ili pravne osobe;
- - dopuštenje SES-a;
- - oprema;
- - ugovor s dobavljačima;
- - sanitarna knjiga.
Upute
Korak 1
Postoji nekoliko načina trgovine mesom: otvorite vlastiti štand s mesom ili ga unajmite, unajmite prostore u trgovini ili na gradskim tržnicama.
Korak 2
Da biste otvorili kiosk, unajmili ga ili unajmili maloprodaju u trgovini, morate imati svu opremu potrebnu za prodaju mesa. Oprema uključuje: šankove za hlađenje i zamrzivače, veliki hladnjak za odlaganje mesa, set sjekira i noževa, blagajnu, vagu, drvene klinove za sjeckanje mesa, perivi pult za odlaganje mesa. Također morate kupiti trgovačku uniformu za sebe i svoje radno osoblje.
3. korak
Potrebno je sastaviti skup dokumenata koji vam omogućuju trgovinu mesom. Napišite zahtjev komori za licenciranje, zahtjev lokalnoj upravi. U poreznoj upravi trebate se registrirati kao samostalni poduzetnik, a prilikom otvaranja nekoliko poslovnica - kao pravna osoba.
4. korak
Ako otvorite vlastiti prodajni objekt, tada vam je potreban zaključak SES-a, predstavnika vatrogasne službe. SES će izdati dozvolu ako prodajno mjesto ima dvije hale od najmanje 6 četvornih metara, vodovod i kanalizaciju.
Korak 5
Svi vaši zaposlenici (uključujući i vas) moraju imati zdravstvenu knjižicu i obnoviti dozvolu za rad s hranom svakih 6 mjeseci.
Korak 6
Dalje, morate pregovarati s pouzdanim dobavljačima o opskrbi svježim i visokokvalitetnim mesom. Ako je barem meso loše kvalitete ili ustajalo, izgubit ćete kupce. Meso mora biti opskrbljeno markama i potvrdama o sukladnosti.
7. korak
Ako ćete meso prodavati na gradskim tržnicama, tada morate unajmiti prodajna mjesta, hladnjake i trgovinsku opremu. Svi su dokumenti sastavljeni na isti način kao i kada se trguje u paviljonima ili unajmljenim trgovinama, osim zaključka SES-a o prodajnom mjestu i vatrogascima. Za to će se pobrinuti tržišna uprava.
