Trenutno je unosan posao otvaranje vlastite pekare. Kruh se oduvijek tražio. Ispravna proizvodnja i prodaja svježeg kruha donijet će znatnu dobit vlasniku pekare.
Nužno je
Početni kapital
Upute
Korak 1
Da biste otvorili vlastitu pekaru, morate izračunati troškove i isplanirati sve radnje. Prvo morate pronaći sobu koja mora odgovarati Sanitarnoj i epidemiološkoj službi (SES). Možete iskoristiti slobodan prostor u trgovini ili unajmiti sobu na prikladnom mjestu. Ukupno će vam trebati do 120 četvornih metara. Važno je pronaći pravo prodajno tržište s najmanje konkurenata. Bolje je unajmiti kvalificiranu marketinšku službu koja će analizirati i istraživati tržište pekarskih proizvoda. Analizu možete napraviti sami bez dodatnih usluga.
Korak 2
Pripremite dokumente potrebne za pokretanje projekta. Obavezna koordinacija sa SES-om za proizvodnju pekarskih proizvoda. Nakon toga, u Federalnoj agenciji za tehničku regulaciju i mjeriteljstvo (Rosstandart), pribavite potvrdu o dopuštenju za inspekciju požara i okoliša. Tek nakon što prođete ove slučajeve, moći ćete otvoriti vlastitu pekaru. Važan uvjet je kupnja opreme i vozila za dostavu pekarskih proizvoda. Budući da su kvaliteta i brzina proizvodnje važna prednost u odnosu na konkurente.
3. korak
Obavezno vodite računa o visokokvalitetnim sirovinama, a to će biti brašno. Za nesmetano funkcioniranje proizvodnje potrebno je kvalificirano osoblje. Za učinkovite robote trebat će vam računovođa, vozač, voditelj promocije proizvoda, kao i iskusni pekari u dvije smjene. Da biste otvorili vlastitu pekaru i ostvarili zaradu, morate se pobrinuti za prodaju. Stoga će vješta suradnja s trgovinama i veletrgovcima s vremena na vrijeme proširiti aktivnosti.
