Pekara je vrlo perspektivan poslovni projekt. Možete otvoriti malu obiteljsku pekaru ili možete planirati cijelu mrežu, dizajniranu ne samo za vaš grad, već i za najbliže regije. Pekara može opsluživati trgovine ili imati vlastitu prodajnu mrežu, raditi u ekonomičnom formatu ili ponuditi samo skupe ekskluzivne proizvode. Kako objasniti svojim kupcima u kojem ćete formatu raditi? Vrlo jednostavno - s točnim nazivom.
Upute
Korak 1
Prije svega odlučite u kojoj cjenovnoj kategoriji namjeravate raditi. To će odmah suziti raspon prikladnih imena. Primjerice, riječi s umanjenim sufiksima nagovještavaju ekonomični format, a zvučna strana imena sugeriraju da roba ovdje najvjerojatnije nije jeftina.
Korak 2
Utvrdite budući asortiman vaše pekare - hoće li biti širok ili uzak, treba li kruh s "nacionalnom" predrasudom, na primjer, francusko pecivo, talijanski kruh ili uzbekanski somun. Ime može uspješno naglasiti regionalni okus - svi znaju kakav kruh treba tražiti u pekarnici s imenima poput “Madame Plyushkina”, “Mama Roma” ili “Monsieur Croissant”.
Međutim, jasna geografska referenca imena može ometati buduće širenje asortimana - prodaja brioša i pizze u instituciji koja se zove "Tandoor" bit će problematična.
3. korak
Odlučite u kojem će se formatu trgovati. Na primjer, naziv poput "Kolute i kava" sugerira da u svojoj pekari ne samo da možete kupiti kruh za poneti, već i pojesti nekoliko kiflica upravo tamo, za šankom ili za stolom. Naravno, trebat će vam i asortiman pića. Ako veličina sobe dopušta, ova opcija može biti vrlo isplativa, pogotovo ako u blizini nema ugostiteljskih objekata.
4. korak
Imajte na umu da je hrana jedno od rijetkih područja u kojem se potiče konzervativizam. Stoga, jednostavno ime poput "Pekara br. 1" kupci doživljavaju pozitivno. Jedna od moskovskih pekara naziva se još originalnijom - "Buloshnaya". Ironično naglašen "moskovski naglasak" ovu pekaru odmah izdvaja od konkurenata.
Korak 5
Ako je u kući u kojoj će biti smještena vaša pekara, ranije bila poznata trgovina, u blizini se nalazi spomenik ili park, možete sigurno unijeti imena i imena koja su se mještani sjetili u svoj vlastiti brand. Pekara "U Pushkin" ili "Karavaevskaya" osigurat će pažnju potencijalnih kupaca.
Korak 6
Imate li zvučno prezime i želite li pekaru nazvati svojim imenom? To je sasvim moguće - na polju imenovanja proizvoda koristi se ova tehnika, iako ne prečesto. Međutim, imajte na umu da su marke Volkonsky i Eliseevsky već preuzete.
7. korak
Možda planirate otvoriti neekskluzivni pojedinačni pogon, ali želite razviti čitav lanac pekara. Tada je glavno kratko, prostrano i nezaboravno ime. Morat ćemo bez geografskih referenci i osobnih imena. Što jednostavnije to bolje - to je vaš moto. Na primjer, u jednoj od regija postoji lanac malih pekara pod neuglednim nazivom "SuperBulka". Možda ne blista originalnošću, ali se savršeno pamti. To je posebno važno za mrežno poduzeće.
