Ispostavilo se da se med, eliksir života, nositelj ogromne količine vitamina i korisnih mikroelemenata, koje čovječanstvo povoljno obdaruje pčelama radoholičaricama, može čuvati nevjerojatno dugo, jer za to trebate samo slijediti jednostavne pravila.
Upute
Korak 1
Glavno pravilo za dugotrajno skladištenje meda je poštivanje tri uvjeta: nepropusnost, čistoća i tamnost. Prirodni prirodni kapacitet u obliku običnog saća u mogućnosti je olakšati postupak skladištenja što je više moguće, jer upravo oni omogućuju sprečavanje neželjenih procesa fermentacije, a ujedno osiguravaju maksimalnu korisnost proizvoda bez promjene njegovih primarnih svojstava do sljedeće zime ili čak sljedećeg ljeta.
Korak 2
Između ostalog, stručnjaci kažu da upravo upotreba proizvoda u prirodnom spremniku najbolje utječe na ljudsko zdravlje i pridonosi izlječenju mnogih bolesti. Sam postupak žvakanja voska potiče apsorpciju vitamina A koji se u njemu nalazi, kao i učinkovitu prevenciju bolesti zubi i zubnog mesa. Češalj za med nevjerojatan je proizvod koji pomaže vratiti vitalnost i tonus mišića.
3. korak
Odlučivši pohraniti med u češljeve, sjetite se da je med hirovit proizvod sposoban apsorbirati bilo koji, čak i najneugodniji miris, zato češlje treba zaštititi od nepotrebnog izlaganja i držati podalje od mirisnih tvari.
4. korak
Maksimalnom temperaturom čuvanja saća smatra se temperatura koja ne prelazi 22 stupnja, po postizanju koje med potamni i počinje imati gorak okus. Što je niža temperatura okoline, vaš omiljeni proizvod može sačuvati više korisnih svojstava i smjesa. Zato se preporučuje saće staviti u hladnjak ili na drugo mjesto koje ih može zaštititi od štetnog djelovanja sunčeve svjetlosti.
Korak 5
Ne zaboravite izrezati saće na male ploče, nakon što ga stavite u čiste staklene posude ili druge posude opremljene poklopcima, što će također pomoći da se blago sakupi procurili med. Nikada nemojte koristiti bakrene i aluminijske posude koje mogu komunicirati s kiselinama samog proizvoda.
Korak 6
Zapamtite, na niskim temperaturama med se kandira i neizbježno gubi one tvari koje su za čovjeka najvažnija, zbog čega se smatra da je optimalna temperatura skladištenja u rasponu od +5 do - 10 stupnjeva: ni viša ni niža.
7. korak
Med u češljevima, kao i svako dobro vino, zahtijeva poštivanje određenog režima vlažnosti, tradicionalno ne bi trebao prelaziti propisanih 75 posto, zbog čega je potrebno pažljivo nadgledati i odmrzavati hladnjak koji se koristi kao spremište. Usklađenost s ovim jednostavnim pravilima omogućit će da nam voljeni proizvod dugi niz mjeseci, pa i godina, sačuva okus i svojstva zbog kojih ga toliko volimo i cijenimo.
