Vlastitu proizvodnju smrznutih okruglica i okruglica može organizirati poduzetnik koji prethodno nije bio uključen u prehrambenu industriju. Iako će u ovom slučaju podršku morati potražiti u obliku iskusnog tehnologa. Tržište poluproizvoda zasićeno je u gotovo bilo kojoj regiji, ali, kao i u slučaju bilo kojeg drugog proizvoda koji se često konzumira, knedle će zasigurno pronaći vlastitog kupca, pa gotovo uvijek postoje šanse za uspjeh u ovoj vrsti posla.
Nužno je
- - prostori površine od 100 četvornih metara;
- - potvrda o registraciji individualnih poduzetnika;
- - projekt radionice, odobren u tri slučaja;
- - set opreme za proizvodnju i skladištenje poluproizvoda;
- - dvije ekipe radnika (14 ljudi), utovarivač i vozač za prosljeđivanje.
Upute
Korak 1
Pronađite prostoriju koja se tada može nazvati "proizvodnjom" - površina bi trebala biti najmanje 100 četvornih metara, a komunalne usluge (posebno električna mreža) podnose povećana opterećenja. Okruženje vaše buduće radionice poluproizvoda važno je - ne mogu svi biti oduševljeni takvim susjedstvom, a nezadovoljstvo lokalnih stanovnika lako se prelijeva u sankcije Rospotrebnadzora. Najbolje je premjestiti radionicu u industrijsku zonu ili čak izvan grada, glavno je pravilno procijeniti kvalitetu tamo dostupnih pristupnih cesta.
Korak 2
Registrirajte individualno poduzetništvo - takav pravni oblik vrlo je pogodan za malu radionicu koja proizvodi poluproizvode. Napravite projekt buduće radionice, naručite ga profesionalnim dizajnerima, koordinirajte projekt s Odjelom za arhitekturu i urbanizam, odjelom Rospotrebnadzora (bivši SES) i vatrogasnom inspekcijom. U nekim regijama može biti potrebna dodatna dozvola službi za zaštitu okoliša.
3. korak
Ponovno opremite prostore za vaše proizvodne svrhe - odvojite skladište od stvarnog proizvodnog područja, zauzvrat podijelite skladište na područje za skladištenje sirovina i područje za skladištenje gotovih proizvoda. Bilo bi lijepo dodijeliti prostor u istoj zgradi za mali ured, ali prostor to uvijek ne dopušta. Kupite opremu za proizvodnju okruglica i ostalih poluproizvoda - rezač za tijesto, miješalica, mlin za meso, snažni električni štednjak i hladnjak, kao i set paleta.
4. korak
Otvorite slobodna radna mjesta i oglašavajte ih u medijima (najbolje od svega u tiskanom obliku). Da biste uštedjeli novac, morate se zadovoljiti radnicima bez kvalifikacija, isprva će vam trebati desetak kalupara, dva proizvođača mljevenog mesa i dva pakera, racionalno ih podijeliti u dvije smjene od po sedam ljudi. Uz to, vaša će tvrtka zaposliti vozača-špeditera i utovarivača, a po potrebi i tehnologa. Ulogu voditelja proizvodnje i računovođe u početku će morati igrati sam poduzetnik.
