Da biste otvorili supermarket, važno je odabrati pravi prostor. Poželjno je da se nalazi u blizini stanice za prijevoz. Za kupce koji dolaze automobilom potrebno je osigurati prikladne pristupne ceste, čuvani parking ili podzemni parking. Drugo važno pitanje su kadrovi. Ovaj format trgovine nudi velika područja, odnosno asortiman. Ako pogriješite s osobljem i zaposlite nepouzdane zaposlenike, nestašica također može biti vrlo značajna.
Nužno je
- - pravna registracija;
- - prostorije;
- - dopuštenje;
- - oprema;
- - proizvod;
- - osoblje.
Upute
Korak 1
Napravite poslovni plan. Opisni dio dokumenta trebao bi sadržavati popis asortimana, ciljanu publiku kojoj je namijenjen ovaj ili onaj proizvod, osnovne zahtjeve za zoniranje prodajnog prostora i pomoćnih prostorija. Proizvodni dio treba imati detaljne opise svih poslovnih procesa. Na primjer, za trgovinu, poslovni proces može izgledati ovako: potraga za dobavljačem - naručivanje robe - primanje robe - mjesto u skladištu - blagajna u dvorani - izložba - prodaja. Financijski dio poslovnog plana trebao bi sadržavati podatke o fondu plaća, izračune ostalih troškova, marže, procijenjenu dobit. Ulaganja - točke racionalizacije i povrata, kao i raspored otplate kredita. Marketinški dio - promocije.
Korak 2
Naručite izradu tehničkog dizajna. Mnoge tvrtke za opremanje trgovina nude dizajn kao bonus. Možda bi imalo smisla složiti se. Obratite posebnu pozornost na polaganje komunalija. Poslije toga gotovo je nemoguće zamijeniti ih bez zatvaranja supermarketa za tehničke radove.
3. korak
Kupite i dogovorite opremu. Do ovog trenutka već biste trebali jasno znati gdje će se koji odjel nalaziti. Roba je najčešće položena na ulazu, za što trenutno vrijede promocije. Ali moguća je i druga opcija - kada se nalaze na izlazu. Čini se da je ovaj pristup racionalniji, jer će u ovom slučaju kupac proći kroz cijelu trgovinu. Preporučljivo je osigurati odjel za povrće i voće bliže ulazu. Jarke mrlje takvih proizvoda postavljaju kupce da kupuju više. Odjeljci za meso i ribu moraju se slijediti jedan za drugim. U njima osigurajte rashladne vitrine, radne površine, rashladne stolove i zamrzivače. Dobro je u svaki od njih postaviti nepokretne uređaje za izradu leda za izradu leda s pahuljicama. Ako to nije moguće, instalirajte aparat za led samo u odjelu za ribu.
4. korak
Pronađite dobavljače. Zbog vašeg potencijalno velikog prometa, mnogi će dobavljači doći u iskušenje da surađuju s vama. Ali njihovom se izboru mora pristupiti sa svom odgovornošću. Ne postoji ništa gore od čak i kratkotrajnih prekida s bilo kojom robom dnevne potražnje - mesom, ribom, mliječnim proizvodima ili kruhom. Stoga pokušajte imati najmanje dva dobavljača za svaki naziv proizvoda.
Korak 5
Pribaviti dozvole, unajmiti i obučiti osoblje, isporučiti i distribuirati robu. Paralelno s tim, ima smisla naručiti oglašavanje i pokrenuti PR kampanju. Lokalna promocija je posebno važna za supermarket, t.j. promocija namijenjena publici koja živi na pješačkoj udaljenosti.
