Otvaranje vlastite prodavaonice slatkiša može biti jedan od najpopularnijih i najukusnijih poslovnih projekata. Slatkiši nikad ne gube kupce, pa takve trgovine s dobrima, u pravilu, uvijek imaju stabilnu potražnju.
Nužno je
- - Povelja;
- - ugovor o osnivanju;
- - protokol, pravilnik, odluka o osnivanju organizacije, o imenovanju ravnatelja;
- - potvrda o državnoj registraciji kao pravna osoba;
- - potvrda o registraciji kod poreznog tijela;
- - kodovi Goskomstata;
- - izvod iz Jedinstvenog državnog registra pravnih osoba;
- - dokumenti koji potvrđuju asortiman i količinu prodane robe, uvjete prijevoza, mjesto prodaje prehrambenih proizvoda;
- - otpremni dokument;
- - račun s vremenom, datumom proizvodnje, razdobljem prodaje pokvarljivih proizvoda;
- - dokument kojim se potvrđuje pravo korištenja prostora;
- - osobna medicinska knjiga, kupon upozorenja o sanitarnim prekršajima.
Upute
Korak 1
Prvo što biste trebali učiniti jest krenuti prema prodavaonicama slatkiša svojih konkurenata prerušeni u običnog kupca. Obratite pažnju na to kako su uređene trgovine, kakve slastice i po kojim cijenama se pune police. Pitajte prodavače za imena proizvoda koji su najviše traženi. Tako ćete prepoznati do 10-20 vrsta slatkiša koje treba kupiti u vašoj trgovini na samom početku. A nakon što shvatite cjenovnu politiku svojih konkurenata, možete smanjiti cijene svojih slatkiša, što će odmah privući kupce k vama.
Korak 2
Odaberite prikladan prostor za svoju trgovinu. Trebalo bi biti ugodno, ali istovremeno prostrano. Ne zaboravite da skladištenje slatkiša i ostalih slatkiša zahtijeva puno prostora, a asortiman će se s vremenom povećavati. Stoga unajmite sobu "za rast". Može se nalaziti u bučnom trgovačkom centru ili u zasebnoj zgradi.
3. korak
Format trgovine poput "supermarketa" postat će prikladan i za vas i za kupce. Ljudi će moći slobodno šetati između štandova sa slatkišima, razgledati raznolikost asortimana i sakupljati svoje omiljene delicije u košaricu. A vi ćete pak uštedjeti na prodavačima.
4. korak
Što se tiče samih prodavača, nije loše ako proizvode razumiju na visokoj razini. Preporučljivo je znati sva imena, kako biste mogli izgraditi ljestvicu popularnosti određenih vrsta slatkiša. Također će biti korisno ako se prodavač upozna sa svojim proizvodom, jer će ga osobno isprobavši, moći kompetentnije i šarenije opisati okus i sastav, savjetujući točno ono što kupcu treba.
Korak 5
Započnite s kupnjom oko 30 vrsta čokolade i do 15 vrsta karamele. U asortiman trgovine možete dodati i druge slatkiše: kolačiće, sladoled, halvu, marmeladu. Zatim ćete shvatiti koje vrste vrijedi kupiti više, koje dodati na popis i kojih se riješiti. Uz pravi pristup i fokus na kupca, vaša bi se trgovina trebala širiti i cvjetati.
Korak 6
Zahvaljujući šarenim omotima, unutrašnjost trgovine potrebno je samo nadopuniti tako da naglašava i usmjerava sve oči kupaca prema slatkišima. Stoga vrijedi dati prednost monokromatskom dizajnu u svijetlim pastelnim bojama s malim zanimljivim naglascima: fotografijama, slikama, slikanjem.
7. korak
Prikupite cijeli popis dokumenata za otvaranje trgovine, ishodite dozvolu za trgovačke aktivnosti. Kupite i registrirajte automate, unajmite prodavače i pronađite dobavljače. Nakon svih postupaka, slobodno započnite prodavati proizvode koji će oduševiti i djecu i odrasle.
