Ako odlučite otvoriti mini tvornicu, tada je poželjno razmotriti zamršenost postupka na konkretnom primjeru. Minimalni trošak je kupnja pivovare koja proizvodi od 50 do 200 litara piva dnevno. Oprema košta do 5000 dolara s primarnim spremnikom za fermentaciju, procesnim spremnikom, kompletom laboratorijske opreme i sustavom za transfuziju. Dalje, morate se pripremiti za proizvodnju.
Upute
Korak 1
Pazi na sobu. Za mini pivovaru kapaciteta 50 litara piva dnevno potražite 30 kvadrata. metara proizvodne površine. Ako je kapacitet vaše opreme 200 litara, tada morate pronaći 60 kvadratnih metara. metara prostora.
Korak 2
Pripremiti statute i statute, ovjeriti statute i potpise. Sada prođite kroz državnu registraciju i prijavite se statističkoj službi i poreznim vlastima. Trebat će vam oko 300 USD da platite sve račune i državne takse.
3. korak
Nakon registracije započnite pravnu registraciju prostora koji ste odabrali za pivovaru. Prvo zatražite dozvolu od sanitarne epidemiološke stanice, državnog nadzora od požara i Energonadzora za ugradnju i pokretanje opreme postrojenja. U stambenom uredu izdajte potvrdu da možete koristiti toplu i hladnu vodu, kao i odvoditi otpadnu vodu u kanalizaciju.
4. korak
Potrebno je izdati licencu ako se mini pivovara za proizvodnju piva nalazi u gradu Moskvi ili u nekoj drugoj regiji u kojoj je lokalna vlada izdala posebnu uredbu po tom pitanju, iako je licenciranje piva otkazano na saveznoj razini. Upravo ćete kontaktirati "Ured za trgovinu i koordinaciju potrošačkog tržišta".
Korak 5
Pogledajte porezni sustav. Budući da je pivo klasificirano kao trošarinski proizvod, zbog toga ćete podlijegati dodatnom porezu od 15%.
Korak 6
Pribavite higijenski certifikat za svoje proizvode koji potvrđuje odsutnost mogućeg štetnog utjecaja na zdravlje ljudskog tijela. Da biste to učinili, obratite se lokalnom sanitarnom i epidemiološkom nadzoru sa zahtjevom za higijensku provjeru i provođenje ispitivanja regulatorne dokumentacije koja određuje zahtjeve za proizvod. Ako vam je iznenada odbijeno u teritorijalnom središtu Državnog sanitarnog i epidemiološkog nadzora, možete se žaliti na njihovu odluku tako što ćete kontaktirati Državni odbor za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije.
7. korak
Uvjerite se da sanitarno stanje vode koju koristite u svojoj proizvodnji udovoljava utvrđenim vladinim standardima.
