Aparat za kavu omogućuje ljubiteljima ovog jakog aromatičnog pića da uživaju čak i izvan kafića. Dobar i pravilno konfiguriran automat može vam donijeti veliku zaradu ako ga instalirate na mjestu s velikim protokom ljudi.
Principi za odabir aparata za kavu
Unatoč očitim prednostima aparata za kavu, oni se u Rusiji često ne mogu naći. Mnogi ljudi jednostavno ne znaju kako odabrati ovaj uređaj: što određuje kvalitetu kave i rad stroja?
Prije svega obratite pažnju na to od čega se kava priprema u aparatu. Sirovine mogu biti prirodne (mljevene žitarice) ili topljive. O tome ovise svojstva i kriteriji za odabir aparata za kavu.
Automatski aparat za kavu
Ako automat priprema kavu od prirodnih zrna, kvaliteta i okus pića značajno se povećavaju. Ali raste i cijena samog stroja.
Imajte na umu ako je stroj opremljen mlinom za kavu. Ovisi o tome koliko će težak biti postupak punjenja stroja. Kada kupujete automat s mlinom za kavu, saznajte koliki je njegov vijek trošenja, jer je ovo jedna od najvažnijih točaka, utječe i na performanse cijelog uređaja i na okus kave. Ako kupite rabljeni automat, noževi u mlinu najvjerojatnije su istrošeni i kava će imati lošiji okus.
Doznajte kako se kuha kava. Postoje dvije vrste kuhanja: espresso i francuska preša. Espresso ili metoda pod visokim tlakom je kada se voda pretvorena u paru probija kroz mljeveno zrno kave pod visokim pritiskom. Okus pića je nešto gušći i bogatiji nego kod metode niskog tlaka. Francuski preš (metoda niskog pritiska) znači da vruća voda jednostavno prolazi kroz kavu koja se kuha kao u običnoj šalici. U konačnici, napitak se preusmjerava na čašu, a gusti u posebnu posudu.
Ovi strojevi koriste dvije vrste filtara: trajni (metalni ili plastični) ili zamjenjivi (papirni). Prva opcija zahtijeva redovito održavanje filtra, jer ga treba s vremena na vrijeme očistiti. S drugom opcijom samo trebate stalno mijenjati filtre.
Aparat za instant kavu
Ovaj je stroj napunjen instant kavom u prahu. Uređaj sam izdaje kavu, a zatim je razrjeđuje vrućom vodom. Parametar miješanja je važan: može se provoditi kako u samoj čaši, tako i u zasebnoj posudi. Smatra se da je način miješanja u šalici dobar jer stroj mnogo rjeđe treba čišćenje i posebno održavanje.
Nedostatak ove metode je u tome što je neophodno provjeriti koliko je dobro izveden postupak: ne miješaju svi strojevi kavu dobro. Kada kupujete, takav automat morate testirati tako da u njemu pripremite dio kave. Prisutnost taloga na dnu ukazuje na to da miješanje nije dovoljno temeljito.
