Trgovina hranom smatra se jednim od profitabilnih područja malog i srednjeg poduzetništva. Ispravnom procjenom kupovne moći i izborom asortimana ovaj posao donosi dobru zaradu.
Upute
Korak 1
Prvo morate odabrati mjesto za trgovinu i asortiman. Na primjer, isplativo je prodavati kuhanje u blizini poslovnih centara, poduzeća, državnih agencija. Spavaonica je popularna među mliječnim proizvodima, pekarskim i slastičarskim proizvodima, žitaricama, alkoholom, cigaretama. U trgovini na periferiji grada kupci često traže bezalkoholna pića, sendviče i hamburgere. Na "zlatnom kvadratu" mogu biti popularni skupi proizvodi.
Korak 2
Sljedeći je korak dobiti sve potrebne dokumente za trgovinu hranom, dozvolu za prodaju alkohola. Napišite izjavu za SES i protivpožarnu inspekciju. Stručnjaci iz ovih odjela provjerit će prostorije radi profesionalne podobnosti i donijeti odgovarajući zaključak.
3. korak
Sada morate odabrati prikladno ime za utičnicu. Trebao bi biti svijetao, nezaboravan i jasno odražavati asortiman trgovine. Na primjer, "Vkusnyatina", "Slatki zub", "Avoska", "Mesna gozba" itd. Da biste se podudarali s imenom, morate napraviti znak za utičnicu.
4. korak
Trebat će vam i komercijalna oprema - stalci, hladnjaci, blagajna. Prije kupnje sve ove opreme, morate odrediti koji će oblik trgovine biti u vašoj trgovini - samoposlužni ili putem šaltera. Za samoposluživanje potrebni su stalci, police, zamrzivači s kojih će kupcima biti prikladno uzeti robu, a prodavatelj održavati red u trgovačkom podu. Pri prodaji bez recepta važno je da kupci jasno vide sve proizvode.
Korak 5
Tada trebate osigurati prodajnu sobu s robom. Danas mnogi dobavljači sami donose robu u trgovinu. Nazovite proizvođače robe koja vam treba, provjerite kontakte dobavljača u vašem gradu. Kontaktirajte ih i naručite proizvode. Neki proizvodi, poput voća ili povrća, mogu se kupiti na veletržnicama.
Korak 6
Kada stavljate robu na police, ne zaboravite na pravila trgovačke robe. Odnosno, svaki proizvod mora imati svoje mjesto i pravo susjedstvo. Na primjer, slatki kolač i slanu ribu ili dimljenu slaninu ne možete staviti u isti hladnjak. Prvo, sanitarna pravila i propisi to zabranjuju. I drugo, neće biti moguće zainteresirati kupca za takvu robnu četvrt.
7. korak
Angažirajte dobre prodavače i otvorite vrata svoje trgovine kupcima.
