Uslužni sektor je niša u kojoj poduzetnik uvijek može naći mjesto. Odabirom smjera za razvoj vašeg poslovanja, morate se usredotočiti na potražnju. A u bilo kojem trenutku postoji potražnja za visokokvalitetnim ugostiteljskim mjestima.
Upute
Korak 1
Uređenje kafića trebalo bi započeti odabirom prikladnog ili, kako kažu profesionalci, mjesta za prodaju. Odaberite mjesto u prepunom području. Na primjer, to može biti trgovački centar, zabavni park, željeznička stanica. Kafić možete otvoriti i u stambenom naselju. Bit će usmjeren na mještane koji radnim danom navečer ili vikendom ne žele u centar kako bi se dobro zabavili. Dobra opcija bila bi smjestiti kafić u zgradu poslovnog centra. Mnogi će uredski radnici ovdje doći na ručak, a obični posjetitelji doći će navečer. Ako ciljate samo na lokalne zaposlenike, dobra je opcija brza hrana.
Korak 2
Uz odabir mjesta, odredite i specifičnosti vašeg poslovnog prostora. Ako ciljate srednju klasu, učinit će to minimalistički ili klasični dizajn. Kafiću u stambenom naselju nije potreban posebno originalan interijer, ali trebao bi biti vrlo ugodan i udoban. Zadatak kafića u poslovnom centru je pružiti ukusnu i brzu hranu, ali ne i odvratiti pozornost od posla. Stoga je bolje da tamo ne stavljate puno televizora, mekih stolica s omotačem i velikog šanka. Sve će to ometati rad tvrtki koje iznajmljuju prostore u centru. Moderan objekt u središtu grada trebao bi zapanjiti posjetitelje, natjerati ih da odu do njega, a ne prema jednom od deset u blizini. Stoga ga opremite na originalan način, na primjer, u obliku brodske palube ili vilinske šume, učinite dizajn tematskim.
3. korak
Dalje, morate započeti s provedbom ideja. Vlasnici kafića obično naručuju dizajnerske projekte iz studija koji su se posebno specijalizirali za restorane, kafiće i druga slična poduzeća. Iznosite svoje misli dizajneru, on vam nudi projekt koji kombinira vaše želje i funkcionalnost. Međutim, ove su usluge prilično skupe. Stoga, ako imate mali početni kapital, pronađite privatnika koji nudi usluge dizajna ili sami napravite prostor. Na kraju se možete obratiti dizajneru samo radi izrade izgleda tako da udovoljava standardima. Organizirajte izvršenje sami.
4. korak
Dobro obratite pažnju na šipku. Češće je to glavna komponenta vašeg kafića u prvoj fazi. Šalter bi prije svega trebao biti udoban i širok, radno mjesto barmena mora biti dobro opremljeno.
Korak 5
Ne zaboravite na kvalitetnu kuhinju. Bolje je ne štedjeti na kućanskim aparatima i kuharima, jer je glavni vrhunac kafića njegova kuhinja, a ako s vama nije ukusno, nitko vam neće stalno doći. Po prvi puta, dvorana sa stolovima može se ekonomično opremiti u stilu "potrebnog minimalizma", a novi se namještaj može kupiti kako se kafić razvija.
