Prijevoz kvarljivih proizvoda može se obavljati na gotovo svim tipovima vozila. Međutim, tijekom prijevoza u svakom od načina prijevoza moraju se ispuniti određeni uvjeti koji će jamčiti sigurnost i svježinu proizvoda.
Svi proizvodi koji se u kratkom vremenu mogu pokvariti mogu se podijeliti u određene vrste:
1) Žive biljke. U ovu skupinu spadaju sadnice i prirodno cvijeće.
2) Proizvodi životinjskog podrijetla, ova skupina uključuje meso ptica i životinja, ribu, mlijeko i jaja.
3) Proizvodi koji se uzgajaju i imaju strukturu povrća, ova skupina uključuje bobičasto voće i voće, povrće, gljive.
4) Proizvodi dobiveni tijekom prerade uključuju sireve, masti, mliječne proizvode, kobasice, smrznuto povrće i voće.
Ako se za prijevozničke usluge prijavite za prijevoznike, tada vam moraju biti osigurana vozna sredstva za prijevoz kvarljivih proizvoda koji moraju udovoljavati potrebnim sanitarnim i higijenskim standardima.
Prije utovara kvarljive robe pošiljatelj mora provjeriti je li hladnjak u skladu s tehničkim specifikacijama, kao i temperaturnim uvjetima. Pokazatelji temperature moraju se zabilježiti na posebnom kontrolnom popisu za temperaturu robe.
Također je potrebno nadzirati spremnik u koji se stavljaju proizvodi prije transporta, on mora biti jak i čist te ne smije imati nikakav strani miris. Povrće i voće moraju se prevoziti samo u zapakiranom obliku, a kao spremnik potrebno je koristiti kutije posebno predviđene GOST-om. Povrće i voće koje se prevozi čvrsto se pakiraju u posudu, tako da se ne tuku ili trljaju. Uz to, voće mora biti pakirano prema stupnju zrelosti i vrstama sorti.
Pošiljatelj kvarljive robe za prijevoz mora predočiti robu koja udovoljava određenim zahtjevima. Povrće i voće treba slati samo svježe, suho, ne smije biti onečišćeno i imati mehanička oštećenja. Primjerice, trešnje i trešnje treba prevesti samo ako imaju peteljku.
Kobasice i dimljeno meso prevoze se u posebnim kutijama koje imaju praznine. Prsa i puretina imaju zaštitni sloj, pa se prevoze u uskim kutijama. Perad se prevozi rashlađena ili smrznuta u kutijama, dok mora biti potpuno iznutrica.
Samo strogo poštivanje pravila prijevoza osigurat će da proizvodi ostanu svježi i da se ne pogoršavaju prije nego što dođu na police trgovina.
