Danas su sve vrste trgovina brzom hranom izuzetno popularne. A potražnja znači dobru dobit. Okušajte se u pokretanju vlastitog posla s brzom hranom. Izbor je širok - možete otvoriti restoran ili mali šator, raditi samostalno ili kupiti postojeću franšizu.
Nužno je
- - prostorije;
- - oprema;
- - bankomat;
- - dozvole;
- - osoblje.
Upute
Korak 1
Odlučite koja vrsta brze hrane vas zanima. Možete započeti s malim hrenovkom, krečom za piće ili kioskom shawarme. Ova vrsta posla ne zahtijeva velika ulaganja, ali može biti vrlo profitabilna, pogotovo ako planirate organizirati mrežu točaka.
Korak 2
Još jedna zanimljiva opcija je kupnja gotove franšize. Osim poznatih međunarodnih marki, na tržištu se mogu naći i ponude ruskih tvrtki. Izbor je širok - od kioska koji prodaju punjene palačinke ili sendviče do velikih samoposlužnih restorana. Pri odabiru prikladnog koncepta, uzmite u obzir iznos obveznih plaćanja davatelju franšize (tantijemi) i njegove zahtjeve za partnera.
3. korak
Odaberite prikladno mjesto za trgovinu. “Brza hrana” može se prodavati na prometnim raskrižjima, u parkovima, u blizini stajališta javnog prijevoza. Vrlo dobro mjesto za kiosk - pored obrazovnih institucija, poslovnih centara, klinika. Ne otvarajte točku u dubini bloka za spavanje - malo je vjerojatno da će vam mještani pružiti veliku prometnost. Restoran brze hrane može se smjestiti na food foodu velikog trgovačkog centra. To će uštedjeti troškove otvaranja i značajno povećati protok potencijalnih posjetitelja.
4. korak
Prije početka rada pribavite trgovačku dozvolu i mišljenje Sanitarne i epidemiološke službe. Registrirajte blagajnu.
Korak 5
Vodite računa o kupnji potrebne opreme. Skup ovisi o odabranom formatu točke. Za kiosk koji prodaje gotove sendviče trebaju vam samo mikrovalna pećnica, hladnjak i kuhalo za vodu. Ako planirate raditi pizzu, odreske, ćevape ili shawarmu, kupite pravi krill - vrtuljak, lavu, valjak ili roštilj za pizzu. Ne zaboravite hladnjake za piće.
Korak 6
Za restoran ili kafić trebat će nekoliko roštilja, kao i grijači hrane, ormarići za grijanje, hladnjaci i zamrzivači, aparati za kavu i oprema za točenje piva. Dio opreme mogu osigurati dobavljači pića, neki potrebni predmeti mogu se iznajmiti. Razmislite o kupnji rabljene opreme - nakon likvidacije ugostiteljskog objekta prodaje se uz značajne popuste.
7. korak
Unajmiti osoblje. U kiosku su vam potrebna dva prodavača za rad u smjenama, u restoranu trebate kuhati, spremačicu, voditeljicu dvorane i direktora, čiju ulogu možete i sami igrati. Ne zaboravite provjeriti dostupnost važećih zdravstvenih uvjerenja za sve zaposlenike - njihovo odsustvo podrazumijeva visoke novčane kazne za tvrtku.
