Djeca su klijenti kojima je potreban poseban pristup. Intrigantno ime, zanimljiv dizajn objekta, neobičan i uravnotežen jelovnik, ljubazno i ljubazno osoblje, igraonica ili atrakcije, pristupačne cijene - to su glavni čimbenici koji doprinose isplativosti dječjeg restorana i njegovoj popularnosti među mladim posjetiteljima.
Postoji mišljenje da bi restorane trebali posjećivati uglavnom odrasli, etablirani građani. Predstavnici mlađe generacije moraju se zadovoljiti samo dječjim kafićima. Međutim, dečki se žele osjećati barem nekoliko sati toliko odraslima i neovisnima! Stoga je otvaranje dječjeg restorana izvrsna poslovna ideja.
Dekoracija sobe
Proces planiranja prostora mora se uzimati s punim stupnjem odgovornosti, jer o tome u velikoj mjeri ovisi profitabilnost ustanove. Uopće nije potrebno graditi restoran ili iznajmljivati prostore u središnjem dijelu grada. Međutim, dobro je ako se u blizini nalazi dječji zabavni kompleks ili igralište. U ovom će slučaju dijete nakon aktivne zabave vjerojatno poželjeti nešto prigristi i pokazati interes za ovu ustanovu. Međutim, možete predvidjeti prisutnost igraonice izravno u samom restoranu.
Najoptimalnije bi bilo podijeliti teritorij dječje ustanove u 3 zone: blagovaonica, igraonica, dvorana za prilagođene događaje.
Kada uređujete dvoranu, bolje je izbjegavati previše agresivne, depresivne nijanse: crvenu, grimiznu, crnu, smeđu, sivu. Djeca će se ugodnije osjećati ako u unutrašnjosti ustanove koriste svijetle, ali nenametljive boje: prigušenu svijetlozelenu, blijedu breskvu, nebesko plavu i tako dalje. Interijer restorana možete ukrasiti u stilu tropske šume, ukrašavajući sobu živim palmama, a neobične tropske biljke možete staviti u lonce na stolove.
izbornik
Pri sastavljanju jelovca poželjno je uzeti u obzir preporuke dječje dijetetike. Odnosno, prilikom pripreme jela treba odbaciti upotrebu gljiva, ljutih začina i začina, masnog mesa i ribe. Ali djeca će rado cijeniti zdrave dijetalne obroke zanimljivog imena i originalne prezentacije. To može biti obični pire krumpir, ukrašen u obliku snjegovića, ili voćna salata, poslužena u obliku tropskog dlana, i tako dalje.
Prilikom dizajniranja i izrade dječjeg jelovnika, ugostitelji bi trebali pokazati izvanrednu maštu. Da bi zainteresirao malog posjetitelja, jelovnik može biti dizajniran, recimo, u obliku origamija, panoramske knjige ili bojanke.
Organizacija dječjih zabava
Dobro je ako je među uslugama koje pruža ustanova i organizacija dječjih zabava. Rođendane i druge značajne događaje mali posjetitelji zajedno sa svojim roditeljima rado će proslaviti u vašem restoranu, ako program uključuje umjetnike u kostimima njihovih omiljenih likova i odabir koji ne samo da rade po fascinantnom scenariju, već znaju i improvizirati, šalite se, komunicirajte s djecom, glazbena pratnja, svečano uređenje dvorane i, naravno, ukusni zalogaji i pića. Ako je proslavljeni događaj rođendan, tada kruna praznika zasigurno mora biti lijepa, izvorno ukrašena torta sa svijećama. Djeca su oduševljena ovim!
