Prilikom otvaranja hotela važno je uzeti u obzir ne samo njegovo mjesto, već i pronaći opravdanje zašto bi potencijalni gosti trebali ostati s vama. Moramo započeti s provođenjem marketinških istraživanja. Naručite ili kupite rezultate istraživanja hotelijerstva u vašoj regiji - iz njih možete shvatiti koliki približno promet možete očekivati. Obavezno analizirajte predviđanja stručnjaka u pogledu kratkoročnih i dugoročnih izgleda za razvoj tržišta. Još jedna studija koja će vam trebati je portret vaše ciljne publike.
Nužno je
- - rezultati marketinških istraživanja;
- - Poslovni plan;
- - prostorije;
- - oprema;
- - osoblje;
- - promocija.
Upute
Korak 1
Naoružajte se rezultatima istraživanja tržišta i započnite pisati poslovni plan. Prvi dio trebao bi biti opisan. Njegova je glavna tema zašto bi potencijalni gosti trebali ostati s vama. Drugi dio posvećen je poslovnim procesima. Od sastavljanja cjelovitog popisa svega što je potrebno za pokretanje projekta, do "fotografiranja" usluge. Treći dio opisuje financijske procese budućeg poslovanja. Izračunajte potrebno ulaganje, vrijeme subvencije, nultu točku i točku rentabilnosti. Također razmotrite model fiksnih i varijabilnih troškova, kao i dohodak. Na temelju dobivenih podataka izradite plan ulaganja s rasporedom otplate sredstava po kreditima.
Korak 2
Pronađite odgovarajuću sobu. Ako se odlučite graditi zgradu od nule - naručite i odobrite arhitektonski projekt. Hotel se sastoji od dvije glavne zone - zalihe soba (za njega je dodijeljeno do 50% površine) i usluge prehrane u kojoj su jedan ili dva restorana i lobby bar (oko 15-17%). Ostalo zauzimaju tehničke usluge, kao i usluge koje pružaju sve vrste dodatnih usluga hotelskom gostu, na primjer, fitness soba, kozmetički salon, sauna itd.
3. korak
Naručite projektni projekt prema kojem će se izrađivati sobe, dvorane, restorani. Pokušajte dati prednost upotrebi prirodnih materijala. Plastika i slični materijali prikladni su samo u vrlo malo stilova. Stil "minimalizam", koji je danas popularan, zahtijeva velika područja. Ali bolje je zaustaviti se na tome ili na provjerenom klasičnom stilu. Kao što pokazuje praksa, gosti se prema njima ponašaju najpovoljnije.
4. korak
Provjerite sve hotelske usluge kod regulatornih tijela. Za dobivanje dozvola trebat će vam jedan do tri mjeseca, budite spremni na to. Istodobno uredite susjedni teritorij. Kada su se gosti već počeli prijavljivati, to će biti neprihvatljivo. Vodite računa o zapošljavanju, opisu poslova i zapošljavanju. A također i marketinški plan. Koliko je dobar vaš hotel, treba mu promocija.
