Roštilj je uvijek popularan. Ovdje možete na brzinu zagristi ili sjesti s prijateljima, uživati u mirisu roštilja i gledati kuhara na poslu. Stoga, otvaranjem vlastitog roštilja, možete dobro zaraditi.
Upute
Korak 1
Pronađite odgovarajuću sobu za roštilj. Mora udovoljavati zahtjevima zaštite od požara i imati pomoćnu prostoriju s hladnjakom. Ako ne želite koristiti jednokratno posuđe, morate imati tekuću vodu.
Korak 2
Pronađite dobavljače mesa ili pregovarajte o kupnji na tržištu. Uz meso moraju biti priloženi dokumenti koji potvrđuju njegovu kvalitetu i sigurnost. Bit će potrebni i otpremni dokumenti koji će navesti izvor primitka proizvoda.
3. korak
Sastaviti odgovarajuće sanitarne i epidemiološke dokumente za prostor i prijevoz. Prijevoz mesa mora se obavljati automobilom sa sanitarnom putovnicom. Kupite ili unajmite vozilo s hladnjakom ako je potrebno.
4. korak
Pribavite licence za trgovinu određenom robom, poput proizvoda od vina i votke.
Korak 5
Razmislite o asortimanu srodnih proizvoda (kruh, umak, salvete, čačkalice itd.).
Korak 6
Nađite dobre ćevape. Pohađanje vašeg poslovnog prostora izravno će ovisiti o njima.
7. korak
Ne zaboravite da servisno osoblje mora imati sanitarne knjižice i biti obvezno pridržavati se pravila osobne higijene.
Korak 8
Pobrinite se za unutrašnjost vašeg objekta. Razmislite o mjestu roštilja, šanka, stolova. Drveni stolovi i stolice najprikladniji su za roštilj. Razmislite o priboru, vilicama i noževima.
